Brand: D.O. Calasparra

Producer: Cooperativa del Campo "Virgen de la Esperanza"

Origin: Calasparra, Murcia

Ingredients: White rice (5.2 mm/grain).

Expiry date: Minimum 2 months after delivery.

Storing: Room temperature.

Characteristics: This is a variety of round rice that is highly absorbent (up to 5 parts liquid to 1 part rice) that does not overcook and preserves its texture and flavor even when reheated. It is the best rice for paella and risotto.
When cooked it may double in length and thickness. If it is cooked longer than the recommended time the grains swell up and do not split open (hence its name in Spanish).
Bomba rice (Oryza sativa L) is approximately twice the price of standard rice because it requires very careful cultivation and plant productivity is very low.
Protein content: 9,5 %.
Cooking time: 18-20 min.
Yield: 90 g/serving.

Cooking instructions

Use 3-3.5 parts liquid (broth or water) to 1 part rice.
Boil over high heat for 10 minutes and 8 minutes more over low heat.
After 18 minutes, turn off the heat and let the rice sit for 5 minutes.

Net weight: 1 Kg

Average rating:

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Luciano

Italy

riso bombarice bomb

Ho ricevuto la confezione di riso bomba in tempo record,proprio in tempo per poter preparare una magnifica paella la vigilia di Natale.Il prodotto è ottimo e l'azienda che ho contattato ancora di più. Grazie mille.

January 3, 2015

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veronique

albi

Riz Bomba de qualité supérieureBomba rice superior

Très bon riz indispensable pour faire une véritable paëlla valencienne.
Je ne suis vraiment pas déçue du produit, j'en commanderai à nouveau

December 22, 2014

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Daniela

Ravenna, Italia

Semplicemente perfettoJust perfect

L'ho provato ed è stato un successo!! Attenzione ad aggiungere il brodo! Farlo poco alla volta ma vista la speciale tenuta del riso sarà impossibile sbagliare!!!

November 9, 2014

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Stefano

Mantova

ottima qualitàquality

Ieri sera ho fatto una paellata con gli amici.
1.5 kg di riso bomba calasparra. Una qualità e una tenuta di cottura ottimi.
Consigliatissimo!!!!!!!!!

October 13, 2014

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Giovanna

ravenna, italia

riso bomba casparra per paellacasparra bomba rice for paella

Buon Pomeriggio,
Ho acqustato 4 kg di riso bomba casparra,
ed ho fatto la paella e' stato un successone,
se se mi servira' ancora la riprendero' sicuramente!!!!!!!!!!!!
sono rimasta molto soddisfatta e lo consiglio a chi deve fare la paella.

August 16, 2014

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